MENUS
MENU ENFANT : 50 F
MENU MONTAGNE : 110 F
Salade au Saumon Fumé
Ou
Salade au Jambon Cru et viande de Boeuf séchée
Tranches de Murson Poêlées
(Saucisse à l’ancienne, gros morceaux coupés au couteau, à l’anis et cumin)
Un Tourton Pomme de Terre, Un Tourton Epinard, Un Tourton Chèvre,
Deux Ravioles du Champsaur
« Glace Maison » Deux Boules ou Fromage Blanc Nature
MENU DU JOUR (le soir uniquement): 125 F
Entrée du Jour
Plat du Jour Garni
Assiette de Fromage de Pays Ou Dessert
MENU GOURMAND : 175 F
Composée de Légumes aux Herbes
Ou
Assiette Montagnarde
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Pièce Epaisse de Viande du Boucher aux Morilles OU Filet d’Omble Chevalier Meunière
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CARTE
POUR COMMENCER...
Composée de Légumes aux Herbes 49 F
Mini-Pâtisson, Oreille de Cactus, Crosnes à l’Aigre-Doux, Salicornes,
Poivrons rouges à l’huile, Tapenade, Mini Epi de Maïs, Salade Verte, Pesto et Coulis de Tomates
Soupe d’Orties 36 F
Soupe de Potirons 33 F
Salade Chèvre Chaud 38 F
Salade Mer et Montagne 48 F
Au Saumon Fumé et Jambon de Pays
Assiette de Saumon Fumé 40 F
Assiette de Jambon Cru de Pays, Condiments au Vinaigre 35 F
Assiette Montagnarde, Condiments au Vinaigre 49 F
Jambon Cru, Speck, Magret Fumé, Poitrine Roulée, Coppa de Parme, Viande Séchée des Alpes
BRUSCHETTA au Saumon Fumé ou Viande des Alpes Séchée 45 F
Large tranche de pain aillé, garnie de tranches de tomates et de mozzarella passée au four, accompagnée de salade
POUR SUIVRE...
POISSONS
Filet d’Omble Chevalier Meunière 98 F
Polenta Crémeuse au Basilic
Filets de Perches Meunières 85 F
Frites Maison « sel, poivre, persil », Sauce Tartare
VIANDES
Pièce Epaisse de Viande du Boucher Nature 82 F
Ou Sauce Morilles 98 F
Tronçon de Boudin Maison
Aux Pommes Fruits, Compote et Salade 68 F
Tranches de Murson Poêlées 75 F
Salade, Un Tourton Pomme de Terre, Un Tourton Epinard, Trois Ravioles du Champsaur
ASSIETTES REPAS
DINERON CHAMPSAURIN : 79 F
Assiette de Salade, Jambon Cru, Viande des Alpes Séchée,
Trois Tourtons (Pomme de Terre, Epinard, Chèvre), Deux Ravioles,
Un Morceau de Reblochon
ASSIETTE DU BERGER : 69 F
Pommes de Terre Napées de Reblochon Gratiné, Viande des Alpes Séchée et Salade
ASSIETTE GOURMANDE : 75 F
Cuisses de Pigeon Confite, Magret Fumé, Fines Tranches de Murson, Viande des Alpes Séchée, Salade, Condiments au Vinaigre
ŒUF A LA MONTAGNARDE : 59 F
Petit gratin de pommes de terres sautées aux lardons, garni d’un œuf, salade
Nos Suggestions de Plats du Jours :
Poulet Basquaise 65 F
Cuisse de Canard à l’Orange 75 F
Blanquette de Veau 70 F
Osso Bucco à la Polenta 75 F
Filet Mignon de Porc Glacé au Reblochon
Confit de Navets 85 F
SPECIALITÉS DE PAYS
TOUTES NOS SPÉCIALITÉS SONT ACCOMPAGNÉES D’UNE SALADE VERTE.
Panaché de Tourtons du Champsaur sur Salade Verte 46 F
Beignets de Pâte Farcis et Frit : Deux à la Purée de Pomme de Terre au Fromage,
Deux aux Epinards et Deux au Fromage de Chèvre
Ravioles du Champsaur sur Salade Verte, les huit 46 F
Purée de Pomme de Terre au Fromage Frite, servie avec Confiture de Sureau
Oreilles d’Âne 58 F
Gratin de Pâtes et d’Epinards à la Crème et au Fromage
Tartiflette au Lard Fumé et Reblochon 88 F
Gratin de Ravioles du Champsaur aux Morilles 74 F
LES SPECIALITES SUIVANTES SONT SERVIES POUR DEUX PERSONNES MINIMUM
Prix par personne, accompagné d’une salade verte:
À DÉCOUVRIR :
Fondue Savoyarde aux Morilles 115 F
Le Vacherin du Mont d’Or au Four 105 F
Accompagné de Charcuterie et de Pommes de Terres en Robe des Champs
Fondue Savoyarde 92 F
Au Beaufort et à la Tomme d’Abondance
Fondue Bourguignonne 105 F
Garnie de Frites Paysannes, « Sel de Guérande, Poivre, Persil »
Fondue Bacchus 105 F
Au Vin Rouge et aux Herbes de Provence, Garnie de Frites Paysannes
RACLETTE :
Véritable Four à Raclette Traditionnel, Fromage à Volonté.
De Pays 105 F
Jambon de Pays, Coppa de Parme, Poitrine Roulée, Pommes de Terre en Robe des Champs.
Royale 118 F
Idem Raclette de Pays avec Speck et Viande de Bœuf Séchée des Alpes
ASSIETTE DE TROIS FROMAGES DE PAYS 26 F
DEMANDEZ NOTRE CARTE DES BOISSONS, DÉCOUVREZ LE VIN DES HAUTES-ALPES ET L’EAU PÉTILLANTE DU TRIEVE...
NOUS VOUS SOUHAITONS UN BON APPETIT...
TOUS NOS PLATS SONT PRÉPARÉS À LA MINUTE, VEUILLEZ NOUS EXCUSER POUR UNE ÉVENTUELLE ATTENTE..
COUVERTS
D’UN ENFANTS OU
D’UNE PERSONNE PARTAGEANT LE REPAS 20 F
TOUS NOS PRIX SONT NETS, T.T.C., SERVICE, SOURIRE ET CHEMINÉE COMPRISE.
CARTE DES DESSERTS
Nos Desserts, ainsi que les Glaces sont faits « Maison »
Dessert du Jour 28 F
Fondant Tiède au Chocolat Coulant, Sorbet Poire 39 F
Pomme au four au Miel de Sapin,
Glace Vanille 35 F
Profiteroles au Chocolat 40 F
Île Flottante 30 F
Fromage Blanc 20 F
Fromage Blanc et Brisures de Framboises 27 F
Sorbet parfum au choix : 11 F la boule
Framboise, Citron, Myrtille, Poire, Argousier, Fraise
Glace Parfum au choix : 11 F la boule
Génépi, Vanille, Chocolat, Café, Pistache
Crème glacée digestive à l’alcool de votre choix : 29 F
Génépi, Amaretto, Suze, Malibu, Get 27,
Grand-Marnier,…
Irish-Coffee, au Whisky 40 F
A partager entre amis :
La
Grolle dans son Pot traditionnel en bois :
Au
Café et Génépi, 30 F