MENUS
MENU ENFANT : 50 F
Steak Haché ou Filet de Poisson Pané, Frites Maison
« Glace Maison », Une Boule
MENU MONTAGNE : 110 F
Salade
au Saumon Fumé
Ou
Salade au Jambon Cru et viande de Boeuf séchée
Tranches
de Murson Poêlées
(Saucisse
à l’ancienne, gros morceaux coupés au couteau, à l’anis et cumin)
Un Tourton Pomme de Terre, Un Tourton Epinard, Un Tourton Chèvre, Trois Ravioles du Champsaur
« Glace Maison » Deux Boules ou Fromage Blanc Nature
MENU GOURMAND : 178 F
Composée
de Légumes aux Herbes
Ou
Assiette
Montagnarde
__________________
Pièce
Epaisse de Viande du Boucher aux Morilles
OU
Filet d’Omble Chevalier Meunière
__________________
Fondant Tiède au Chocolat Coulant, Sorbet Poire
CARTE
POUR COMMENCER...
Composée de Légumes aux Herbes 50 F
Mini-Pâtisson, Oreille
de Cactus, Crosnes à l’Aigre-Doux, Mini Epi de Maïs, Tomate, Salade Verte, Pesto
Soupe d’Orties 38 F
Velouté Froid de Petits Pois au Lardons de Jambon Cru 38 F
Salade Chèvre Chaud 40 F
Salade Mer et Montagne 55 F
Au Saumon Fumé et Jambon de Pays
Assiette de Saumon Fumé, Salade 48 F
Roulade de Saumon Fumé à la Mousse de Crabe, Salade 52 F
Salade de Tomate et Feta au Basilic et Herbes de Provence 35 F
Assiette de Jambon Cru de Pays, Condiments au Vinaigre 38 F
Assiette Montagnarde, Condiments au Vinaigre 49 F
Jambon Cru, Speck, Magret
Fumé, Poitrine Roulée, Coppa de Parme, Viande Séchée des Alpes
POUR SUIVRE...
POISSONS
Filet d’Omble Chevalier Meunière 98 F
Polenta Crémeuse au Basilic
Filets de Perches Meunières 95 F
Frites Maison « sel, poivre, persil », Sauce Tartare
Filet de Lotte au Citron Vert au et Gingembre, Tagliatelles au Basilic 130 F
VIANDES
Filet Mignon de Porc Glacé au Reblochon
Confit de Navets et Ravioles Frites 88 F
Pièce Epaisse de Viande du Boucher Nature 85 F
Ou
Sauce Morilles 100 F
Gratin Dauphinois et Légume Vert
Poulet aux Ecrevisses, Tagliatelles au Basilic 118 F
Blanquette de Veau aux Pleurotes 85 F
Tranches de Murson Poêlées 75 F
Salade, Un Tourton Pomme de Terre, Un Tourton Epinard,
Trois Ravioles du Champsaur
ASSIETTES REPAS
DINERON CHAMPSAURIN : 79 F
Assiette
de Salade, Jambon Cru, Viande des Alpes Séchée,
Trois
Tourtons (Pomme de Terre, Epinard, Chèvre), Deux Ravioles,
Un
Morceau de Reblochon
ASSIETTE DU BERGER : 69 F
Pommes
de Terre Napées de Reblochon Gratiné, Viande des Alpes Séchée et Salade
ASSIETTE GOURMANDE : 80 F
Cuisses
de Pigeon Confite, Magret Fumé, Fines Tranches de Murson, Viande des Alpes Séchée,
Salade, Condiments au Vinaigre
SPECIALITÉS DE PAYS
TOUTES NOS SPÉCIALITÉS SONT ACCOMPAGNÉES D’UNE SALADE VERTE.
Panaché de Tourtons
du Champsaur sur Salade Verte 46 F
Beignets de Pâte Farcis et Frit : Deux
à la Purée de Pomme de Terre au Fromage,
Deux aux Epinards et Deux
au Fromage de Chèvre
Ravioles du Champsaur sur Salade Verte, les huit
46 F
Purée de Pomme de Terre
au Fromage Frite, servie avec Confiture de Sureau
Oreilles d’Âne
59 F
Gratin
de Pâtes et d’Epinards à la Crème et au Fromage
Tartiflette au Lard Fumé et Reblochon 88 F
Gratin de Ravioles du Champsaur aux Morilles 74 F
LES SPECIALITES SUIVANTES SONT SERVIES POUR DEUX PERSONNES MINIMUM
Prix par personne, accompagné d’une salade verte:
À DÉCOUVRIR :
Fondue Savoyarde aux Morilles 115 F
Fondue Savoyarde 92 F
Au Beaufort et à la Tomme d’Abondance
Fondue Bourguignonne 105 F
Garnie de Frites Paysannes, « Sel de Guérande, Poivre, Persil »
Fondue Bacchus 105 F
Au Vin Rouge et aux Herbes de Provence, Garnie de Frites Paysannes
RACLETTE :
Véritable Four à Raclette Traditionnel, Fromage à Volonté.
De Pays 105 F
Jambon de Pays, Coppa de Parme, Poitrine Roulée, Pommes de Terre en Robe des Champs.
Royale 120 F
Idem Raclette de Pays avec Speck et Viande de Boeuf Séchée des Alpes
ASSIETTE DE TROIS FROMAGES DE PAYS 26 F
DEMANDEZ NOTRE CARTE DES BOISSONS, DÉCOUVREZ LE VIN DES HAUTES-ALPES ET L’EAU PÉTILLANTE DU TRIEVE...
NOUS VOUS SOUHAITONS UN BON APPETIT...
TOUS NOS PLATS SONT PRÉPARÉS À LA MINUTE, VEUILLEZ NOUS EXCUSER POUR UNE ÉVENTUELLE ATTENTE..
COUVERTS D’UN ENFANTS OU D’UNE PERSONNE PARTAGEANT LE REPAS 20 F
TOUS NOS PRIX SONT NETS, T.T.C., SERVICE, SOURIRE ET CHEMINÉE COMPRISE.
Nos Desserts, ainsi que les Glaces sont faits « Maison »
Dessert du Jour 28 F
Fondant Tiède au Chocolat Coulant, Sorbet Poire 39 F
Pomme au four au Miel de Sapin,
Glace Vanille 36 F
Profiteroles au Chocolat 43 F
Île Flottante 30 F
Fromage Blanc 20 F
Fromage Blanc et Brisures de Framboises 27 F
Sorbet parfum au choix : 11 F la boule
Framboise, Citron, Myrtille, Poire, Melon Jaune, Fraise
Glace Parfum au choix : 11 F la boule
Génépi, Vanille, Chocolat, Café, Pistache, Rhum Raisin
Crème glacée digestive à l’alcool de votre choix : 35 F
Génépi, Amaretto, Suze, Malibu, Get 27,
Grand-Marnier, etc …
Irish-Coffee, au Whisky 40 F
A partager entre amis :
la Grolle dans son Pot traditionnel en bois : Au Café et Génépi, 30 F